Brócoli: un alimento con gran potencial contra el cáncer

¡El brócoli es uno de los alimentos anticáncer por excelencia. Esto no significa que tenga capacidad para curar el cáncer. Lo que sí es cierto es que el brócoli contiene propiedades muy interesantes que han demostrado un gran potencial tanto para prevenir como para frenar el cáncer. ¿Es el brócoli un […]

Cómo hacer germinados de brócoli

Los germinados son un alimento que se obtiene cuando germinamos las semillas de las plantas. Los germinados se pueden hacer con legumbres, cereales, verduras y plantas aromáticas. Nosotros en este caso los vamos a hacer de brócoli. ¿Qué tienen de especial los germinados? Al germinar las semillas, el número de enzimas [...]

8 razones para comer crucíferas si tienes cáncer

Las crucíferas proporcionan beneficios muy interesantes para la salud y son conocidas por sus demostradas propiedades anticancerígenas. Por ello, los expertos recomiendan consumirlas dos o tres veces por semana, preferiblemente crudas o al vapor para no perder sus propiedades. Dentro de la familia de las crucíferas se encuentran el brócoli, la […]

Fideos soba con brócoli y champiñones

Ingredientes: 160g fideos soba 1 cebolla mediana 8 champiñones Brócoli Ajo Jengibre Tamari Aceite de oliva Preparación: Trinchamos un diente de ajo con un trozo de jengibre. Ponemos un poco de aceite de oliva a la cazuela y lo doramos. Pelamos y cortamos pequeña una cebolla. La salteamos un poco con […]

Brócoli al vapor con ajo y AOVE

Receta rápida, saludable y deliciosa. Tiempo estimado de realización: 15 minutos Ingredientes para 2 personas: –      450 gramos de brócoli –      Aceite de oliva virgen extra –      Ajo Preparación: Comenzamos cociendo los ramitos del brócoli, a ser posible al vapor para que conserve mejor sus propiedades. Es importante estar atentos a […]

Hamburguesas de avena con brócoli y bechamel de cúrcuma

  Una original y deliciosa receta. Podemos hacerla más sana horneando las hamburguesas en vez de freírlas Marta ha elegido esta receta por varias razones que nos explica: La avena tiene múltiple propiedades: relaja el sistema nervioso y es rica en vitamina k y vitaminas del grupo B, muy importantes para […]

«Plato completo» por Pere Moyano

                  Ingredientes: – brocoli al vapor (anis en el agua de cocción) – pimiento rojo escalibado (al horno) – tomate fresco – alubia roja cocida – aderezo con aceite de lino y punto de sal   Advertencia: El contenido del presente sitio web es de carácter general y tiene una […]

Sopa de Brócoli y col rizada

Una receta sencilla, pero deliciosa de sopa de brócoli y col rizada llena de alimentos anticáncer, del blog saneandolacocina. Ingredientes: – 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. – 1 litro de caldo de verduras. – 1 cebolla picada. – 4 tallos de brócoli picado. – 4 tallos de apio. […]

Receta anti-cáncer: Spaghetti con verduritas

Hoy os traigo una receta muy sencilla y sabrosa. Vamos a preparar unas verduritas al dente acompañadas de espaguetis integrales. Podéis utilizar las verduras que más os gusten. Ingredientes para 3-4 personas 100 g de guisantes 2 Zanahorias cortadas en bastones 200g de setas o champiñones Arbolitos de brócoli 1 cebolla […]

Receta anti-cáncer: Cómo hacer germinados de brócoli

Para hacer germinados de brócoli lo primero que debéis hacer es comprar las semillas en alguna tienda de dietética o de productos ecológicos. También las podéis comprar on-line en la web de Kimuac. Para germinarlos necesitaréis: – Un bote de cristal no muy grande, del tipo que se utiliza para vender […]