Una alternativa saludable para los que les gusta el arroz con leche, pero quieren evitar la leche y el azúcar de la clásica receta. Esta receta, está basada en un postre típico de Tailandia que he versionado para hacerlo más saludable, al estilo anticéncer. Espero que os guste tanto como a mí
- Ingredientes para 2-3 personas
100g de arroz integral basmati
400ml de leche de coco (yo uso Dr Groeg, la pega es el envase)
3 cardamomos
1/2 palo de canela
La piel de 1/2 limón
2 dátiles
1 mango maduro
- Preparación
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Author: Odile Fernández
Soy médico de familia y madre de dos niños (2007 y 2013). Vencí en 2010 un cáncer de ovario con metástasis con solo 5% de probabilidades de supervivencia. Tras iniciar el tratamiento convencional, cambiar la forma de alimentarme y la forma de afrontar la enfermedad las metástasis desaparecieron de mi cuerpo en poco tiempo. A raíz de mi propio proceso y de investigar en profundidad los estudios científicos disponibles sobre dieta y factores causantes del cáncer, decidí divulgar mi experiencia y conocimientos a través de mi blog Mis recetas anticáncer e impartir conferencias y talleres por toda España. Soy autora de los libros “Alimentación anticáncer” (autoedición) y “Mis recetas anticáncer: alimentación y vida anticáncer” (Editorial Urano).