Las recetas de Nai: Ensalada de alga cochayuyo y aguacate

Descubrí esta alga tan deliciosa en el restaurante Kombu de Sant Cugat un día que en su menú sirvieron fideuà con alga Cochayuyo. Daba a la fideuà un sabor delicioso y la textura de éste alga me impresionó. Su textura carnosa es muy semejante a la de un calamar. El […]

Las recetas de Nai: Sopa de miso con setas enoki y shimeji (opción sin gluten)

El blog de Nai: Las recetas de Nai: Sopa de miso con setas enoki y shimeji (opción sin gluten)<link href=’https://www.blogger.com/dyn-css/authorization.css?targetBlogID=1240944301036972216&zx=d4576d4e-caa7-4fb1-a332-24ab6b242fea’ rel=’stylesheet’/> Hola! Casi siempre me apetece comer setas y en el supermercado estaba buscando si tenían frambuesas ecológicas y justo debajo de las frambuesas encontré un «pack» de setas para […]

Las recetas de Nai: Batido de fresa vegano

Aquí tenéis una receta que me encanta y además es muy simple, perfecta para merendar. No sé la cantidad exacta de fresas que pongo porque lo hago a ojo pero al menos unas 20, no creo que pase algo si ponéis más o menos, imagino que cambiará la textura. Yo […]

Las recetas de Nai: hamburguesas de lentejas rojas y quinoa

Hace unos días tenía un poco de tiempo y realicé estas hamburguesas, no sabía que tardaría tanto en prepararlas pero era la primera vez y fui experimentando a medida que las hacía. Primero cociné las lentejas, después la quinoa y para finalizar las verduras con las especias. La próxima vez […]

Pesto de albahaca, tomates secos y ajo negro

Hola!!!! Me he comprado algunas plantas aromáticas para el jardín (albahaca, perejil, cebollino, orégano, menta-fresa…) y la verdad es que me va genial porque puedo utilizarlas siempre que las necesito sin ir a comprarlas. El otro día me apetecían espaguetis de calabacín con pesto y improvisé… El objetivo era poner […]

Zumo Cochi (manzana, fresas y limón)

Hola a todos, Antes de irme a Donington Park donde Alex va a correr esta semana (podéis seguir la carrera en Teledeporte el domingo a las 13h) os dejo con la receta de un extracto exquisito. Lo he llamado zumo Cochi porque es una versión de un zumo que me […]

Receta de Falafel rico en proteínas

Buenas! Hoy os traigo la receta para realizar falafels, me encantan pero nunca me había atrevido a hacerlos porque pensaba que era más complicado, pero la verdad es que es una receta muy simple. A continuación os dejo la lista de ingredientes para 24 falafels, si queréis hacer menos, pues […]