Ingredientes 200ml leche de coco 110 gramos de anacardos 1 aguacate pequeño 1/2 cucharadita de polvo de arrurruz 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de jugo de limón 50 gramos de frutos rojos…
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Receta: Pan de frutos rojos
Ingredientes 4 huevos 200 gramos de harina de almendra 1/4 de taza de miel de acacia 1/4 de taza de leche vegetal (para darle humedad) 1 pizca de sal 1/8 de cucharadita de bicarbonato de…
Receta: Minestrone vegetal
Ingredientes 1 cebolla cortada a medias lunas 2 zanahorias peladas y cortadas a rodajas 2 calabacines 200 gramos de judías verdes 400 gramos de guisantes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 litro de…
Receta: Manzana con mantequilla de almendra
Ingredientes 1 manzana de cultivo ecológico, de la variedad que encuentres Mantequilla de almendra sin azúcar Canela en polvo Preparación 1. Lava bien la manzana y elimina el corazón con un instrumento de cocina especialmente…
Receta: Caldo de verduras con mijo
Ingredientes para 4 personas 2 zanahorias 1 nabo 1 puerro 1 rama de apio 1 cebolla 4 ramas de perejil Aceite de oliva Sal 8 puñados de mijo Preparación 1. Lava bien y pela las…
Receta: Magdalenas de calabaza
Ingredientes 1 ½ tazas de harina de avena sin gluten ½ taza de harina de almendra 1 taza de azúcar de coco 1 cucharadita de levadura sin gluten 2 cucharaditas de especia de calabaza* ½…
Receta: Rice and beans fusion
Ingredientes 1 cebolla pelada y rallada 1 ajo pelado y cortado a trozos pequeños 1 pimiento rojo pelado y cortado 250 gramos de arroz integral 400 gramos de frijoles negros 2 cucharadas de postre de…
Receta: Chips de Kale deshidratada
Ingredientes 1 manojo de kale 110 gramos a anacardos (remojados en agua durante 6 horas) 1 pimiento rojo pequeño o medio pimiento rojo grande 1 chorrito de aceite de oliva 1 pizca de sal Pimienta…
Tarta de chocolate sin azúcar para San Valentín por Isabel Soto
¡¡Feliz día del amor!! Isabel Soto os manda esta maravillosa tarta sin azúcar para que podáis disfrutarla con vuestros seres queridos. Ingredientes para el bizcocho 180 g de azúcar de coco Una naranja eco de…
Las recetas de Nai: Ensalada de alga cochayuyo y aguacate
Descubrí esta alga tan deliciosa en el restaurante Kombu de Sant Cugat un día que en su menú sirvieron fideuà con alga Cochayuyo. Daba a la fideuà un sabor delicioso y la textura de éste…