Por Ashley Welch
No es ningún secreto que la mayoría de nosotros probablemente está a favor de comer más frutas y verduras. Ahora, hay más incentivos que nunca para hacerlo, ya que un nuevo análisis encuentra que comer más de cinco porciones de frutas y verduras al día puede reducir el riesgo de un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, cáncer y muerte prematura.
Los investigadores encontraron que el mayor beneficio provenía de comer 10 porciones de frutas y verduras al día. Ellos estiman que si todos comían esta cantidad – equivalente a unos 800 gramos, o 28 onzas – aproximadamente 7.8 millones de muertes prematuras en todo el mundo podrían prevenirse.
Para llegar a estas cifras, los científicos del Imperial College de Londres analizaron 95 estudios sobre la ingesta de frutas y hortalizas. El metanálisis incluyó a 2 millones de personas de las poblaciones de todo el mundo y evaluó hasta 43.000 casos de enfermedades del corazón, 47.000 casos de accidente cerebrovascular, 81.000 casos de enfermedad cardiovascular, 112.000 casos de cáncer y 94.000 muertes. Los resultados se publican en el International Journal of Epidemiology.
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