Sencilla crema ideal para los días de frío que contiene varios alimentos anticáncer: 
espárragos, guisantes y aceite de oliva virgen extra.
En esta ocasión el AOVE elegido ha sido Oleo Campo alta selección premium, un aceite de máxima calidad.
Ingredientes:
1 manojo de espárragos 250-300g
100g de guisantes
1 l de agua o caldo de verduras
1 manzana roja
2 cucharadas de AOVE (yo he usado Oleo Campo)
200 ml leche vegetal
1 cucharada de semillas de lino molidas
sal
Preparación
- En una olla ponernos a hervir el agua y la leche. Mientras se calienta el agua, lavamos los espárragos y cortamos el extremo más duro. Desecha la parte dura. Corta y reserva las puntas.
- Añade los espárragos y los guisantes al agua hirviendo. Cocina 15 minutos.
- En una sartén calienta 1 cucharada de AOVE y saltea unos minutos las puntas de los espárragos. Reserva.
- Deja templar, añade a la olla 1 cucharada de AOVE, el lino y la manzana. Tritura con ayuda de una batidora. Prueba y si te apetece añade un poco de sal.
- Sirve añadiendo las puntas de espárragos salteados.
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