Esta receta de sopa de lentejas inspiración hindú viene cargada de alimentos anticáncer. La receta es de Gloria López.

INGREDIENTES:

– 100 gramos de lentejas.

– 1 pimiento verde.

– 2 tomates maduros.

– Aceite de oliva.

– Un trocito de jengibre fresco.

– Alga kombu.

– 3 dientes de ajo.

– 1 cucharita de cúrcuma.

– AOVE.

– 1 cucharita de granos de mostaza.

– 1 cucharita de comino molido o en grano.

– 15 hojas de curry.

– 1 cucharita de cilantro fresco picado.

– Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Cortar el pimiento y el tomate en trocitos, añadirle las lentejas y el trozo de alga kombu que habremos puesto en remojo.

Se cubren de agua hasta que se guisen las lentejas y quede líquido.

Cortar los ajos y el jengibre y machacar en el mortero.

Calentar el aceite y añadir la mostaza , las hojas de curry y por último las demás especias.

Se añaden las especias a las lentejas. Ponemos sal y un chorrito de aceite.Tapar y dejar hervir 5 o 10 minutos.

Al servir espolvorear por encima el cilantro picado.

Advertencia:
El contenido del presente sitio web es de carácter general y tiene una finalidad meramente informativa, sin que se garantice plenamente el acceso a todos los contenidos, ni su exhaustividad, corrección, vigencia o actualidad, ni su idoneidad o utilidad para un objetivo específico.
Toda la información que se ofrece a través de esta página web no sustituye, en ningún caso, un asesoramiento sanitario cualificado.
La Asociación de Oncología Integrativa declina toda responsabilidad sobre las consecuencias que un mal uso de este contenido pueda tener en la salud de los pacientes. Así mismo se recomienda que los pacientes comuniquen a su oncólogo convencional qué terapias complementarias les acompañan durante los tratamientos convencionales.