Desde el blog “comer feliz” nos llega esta rica y refrescante receta.

Ingredientes:

– 1 bulbo de hinojo.

– 1 pera.

– 3 champiñones.

– 3 nueces.

– 1 cp de vinagre de manzana.

– 1 cs de aceite de oliva virgen.

– Sal marina sin refinar (a gusto).

– Pimienta (a gusto).

Preparación:

Cortar el hinojo a cuartos longitudinales y a láminas finas. Reservar la parte verde.

Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas a cuadraditos.

Cortar los champiñones a la mitad y a láminas.

Pelar y picar las nueces.

Mezclar todo en un cuenco, aliñar con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre y decorar con las partes verdes del hinojo.

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