Hoy os traigo unas ricas galletas que son una alternativa saludable a las típicas galletas llenas de azúcar y grasas. Estas son las favoritas de mis niños. Espero que os gusten.

Ingredientes

– 200 g de copos de avena integrales.

– 100g de harina integral de avena.

– 50ml de aceite de oliva virgen extra.

– 50 ml de sirope de agave o miel eco.

– 2 manzanas golden.

– 1 puñado de nueces troceadas.

– 1 cucharadita de semillas de lino molidas.

– 1 cucharadita de semillas de chia.

– 1 cucharadita de semillas de sésamo.

– ½ cucharadita de canela en polvo.

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Ponemos una capa de papel vegetal sobre una bandeja de horno.

3. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de un robot de cocina o de la thermomix.

4. Le damos forma redondeada a las galletas. (Este tipo de masa es viscosa, por lo que es difícil usar moldes para que queden bonitas, pero “en contra” tienen que son súper sanas). Si ves que falta líquido añade un poco de leche vegetal sin azúcar.

5. Horneamos a 180 grados durante 15 minutos. Deben estar ligeramente doradas.

6. Dejamos que se enfríen y endurezcan fuera del horno. Servimos acompañadas de un vasito de leche vegetal para poder mojar.

¿Veis que alternativa más saludable a la típica leche de vaca con galletas maría o peor aún Oreo?