Los científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford han descubierto una conexión entre el avance de la edad, la inflamación sistémica, las enfermedades cardiovasculares y el consumo de cafeína.
Un extenso análisis de muestras de sangre, datos de encuestas e historiales médicos y familiares obtenidos de más de 100 participantes humanos en un estudio de varios años ha revelado un mecanismo inflamatorio fundamental asociado con el envejecimiento humano y las enfermedades crónicas que conllevan.
El estudio, publicado en línea el 16 de enero, en Nature Medicine, implica a este proceso inflamatorio como un conductor de la enfermedad cardiovascular y el aumento de las tasas de mortalidad en general. Los metabolitos, o productos de descomposición, de los ácidos nucleicos – las moléculas que sirven como bloques de construcción para nuestros genes – que circulan en la sangre pueden desencadenar este proceso inflamatorio.
El estudio también proporciona evidencia de que la cafeína y sus propios metabolitos pueden contrarrestar la acción de estos metabolitos de ácidos nucleicos circulantes, posiblemente explicando por qué los bebedores de café tienden a vivir más tiempo que los abstinentes.
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