Buenas a todos y ante todo feliz año. Hoy hemos celebrado la comida de reyes en casa de mis tiets y como yo no como “tortell de reis” pues he hecho estas bolitas crudiveganas muy simples de preparar. Solo necesitáis cuatro ingredientes: zanahorias, coco rallado, dátiles y canela. Podría habar puesto una haba en una y un rey en la otra pero como todos los otros comían tortell tampoco tenía gracia jiji.
Ingredientes para 16 bolitas:
- 300gr de zanahoria pelada
- 80gr de coco rallado (si queréis lo podéis poner en remojo una hora)
- 12 dátiles (mejor si han estado en remojo una o dos horas)
- canela molida al gusto
- 20gr de coco rallado sin hidratar para rebozar las bolitas.
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