El lassi es una bebida tradicional india muy popular elaborada con fruta fresca, especias y yogur. Nosotros vamos a cambiar el yogur por leche de coco para hacer una versión vegana. Este tipo de bebida es una excelente forma de añadir aromáticas en nuestro día a día. Si deseáis hacerlo con yogur es preferible que sea yogur de cabra natural sin endulzante. Esta bebida gusta mucho a los niños y es una excelente merienda o desayuno. Esta receta forma parte de mi nuevo libro de recetas que saldrá a la venta el próximo 15 de Septiembre.

Espero que os guste.

Ingredientes para 2 personas:

– 1 mango.

– 1 vaso de leche de coco.

– 1 cucharadita de canela.

– 1 trozo de jengibre de 5 cm.

– ½ cucharadita de semillas de cardamomo.

– Cubitos de hielo.

Preparación:

1. Tritura todos los ingredientes con una batidora.

2. Añade los cubitos y a disfrutar.

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