Receta: lentejas indias

[vc_wp_text]

lentejas indiasIngredientes

1 cebolla pelada y cortada a medias lunas
2 zanahorias peladas y cortadas a rodajas
1 ajo pelado
1 calabacín cortado a cuartos
1 pimiento rojo pequeño cortado a trocitos
400 gramos de lentejas pardinas
100 gramos de arroz integral
2 cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de curry
4 cucharadas de salsa de tomate casera o de
cultivo ecológico
1 litro de agua

Para un extra de picante:
1 cucharada sopera de jengibre rallado
Pimienta negra al gusto

Preparación

1. En una olla, sofríe la cebolla con el aceite de oliva a fuego bajo durante 10 minutos. Vigílala y dale vuelta de vez en cuando para evitar que se queme.

2. Cuando la cebolla esté un poco transparente, añade el grano de ajo, mueve durante 1 minuto sin parar.

3. Añade la zanahoria, el calabacín y el pimiento limpios y cortados y tapa la olla. Déjalo a fuego mínimo durante 5 minutos.

4. Pasado este tiempo, añade el agua, la salsa de tomate y las lentejas lavadas. Llévalo a hervir.

5. Pasados 10 minutos, limpia bien el arroz con agua del grifo. Cuando el agua salga clara, pon el arroz integral en la olla.

6. Mantenlo cociendo durante treinta minutos y ¡listo para servir!

Advertencia:

El contenido del presente sitio web es de carácter general y tiene una finalidad meramente informativa, sin que se garantice plenamente el acceso a todos los contenidos, ni su exhaustividad, corrección, vigencia o actualidad, ni su idoneidad o utilidad para un objetivo específico.
Toda la información que se ofrece a través de esta página web no sustituye, en ningún caso, un asesoramiento sanitario cualificado.
Avívate, escuela de pacientes declina toda responsabilidad sobre las consecuencias que un mal uso de este contenido pueda tener en la salud de los pacientes. Así mismo se recomienda que los pacientes comuniquen a su oncólogo convencional qué terapias complementarias les acompañan durante los tratamientos convencionales.

[/vc_wp_text]