• En un cazo disuelve el azúcar de coco o xilitol con el agua, removiendo y a fuego lento, hasta que se haga almíbar. Retira del fuego

• Añade la almendra y un chorrito de zumo de limón. Remueve bien hasta que tengas una masa homogénea, fácil de manejar. Haz una bola y deja enfriar un par de horas.

• Dale forma cogiendo pellizcos de masa de tamaño de una nuez. Puedes darle forma con las manos o usar un cortapasta. En Ikea suelen vender cortapisas con divertidos motivos, entre ellos navideños
• Puedes meterlos en el horno para dorarlos unos minutos a 180º o consumirlos así directamente en crudo.

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