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Ingredientes
1 cebolla cortada a medias lunas
2 zanahorias peladas y cortadas a rodajas
2 calabacines
200 gramos de judías verdes
400 gramos de guisantes
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 litro de agua
Preparación
1. En una olla, sofríe la cebolla con el aceite de oliva a fuego bajo durante 10 minutos. Vigílala y dale vuelta de vez en cuando para evitar que se queme.
2. Cuando esté ponchada añade las zanahorias, las judías verdes, los guisantes y el agua. Llévalo a ebullición y pon el mijo. Deja hervir durante 10 minutos.
3. Apaga el fuego deja reposar un poco con la olla tapada.
¡Listo para comer!
Nota: Si quieres, puedes añadir 100 gramos de mijo para añadir proteína a tu plato.
Advertencia:
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Author: Asociación Oncología Integrativa
La Asociación de Oncología Integrativa es una entidad sin ánimo de lucro que nace con el objetivo de difundir las terapias complementarias y otras medicinas que mejoran la calidad de vida de los pacientes con cáncer. Además ofrece apoyo tanto al paciente como a sus familiares y ha creado un directorio de profesionales de la salud de referencia en el campo de la oncología integrativa.