Ingredientes:

– pimientos
– trigo sarraceno
– un bulbo de hinojo
– un brócoli
– setas
– 1 cucharadita de cúrcuma
– una pizca de pimienta negra
-media cucharada de salsa vindaloo (porque me encanta el picante, pero es opcional)
– una pizca de sal
– aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Primero hacemos el relleno. En una sartén salteámos con una cucharada de AOVE el hinojo cortado en cuadraditos con los arbolitos de brócoli y las setas, un par de minutos.
• Condimentamos con una pizca de sal y pimienta, cúrcuma y salsa vindaloo
• cogemos el trigo sarracena.
• mezclamos las verduras con el trigo y saltemos un minuto.
• Rellenamos los pimientos los pintamos con AOVE y al horno 40 min a 180 grados.

Y como decimos en Alemania: Guten Apetit!

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