Ingredientes:
(Para 8 rollitos)
– 100g de arroz integral.
– 1 calabacín grande (o 2 de pequeños).
– 4 nueces.
– Cardamomo.
– Sal.
– Aceite de oliva.
– Pimienta.
– Menta.
Para la salsa:
– 1 diente de ajo.
– 6 pimientos del piquillo.
– Aceite de oliva.
– Sal.
Preparación:
Hervimos el arroz con el cardamomo para que le de sabor. Una vez esté hervido, retiramos el cardamomo y reservamos.
Preparamos la salsa de piquillo triturando todos los ingredientes y reservamos.
Cortamos el calabacín a láminas largas, salpimentamos y los pasamos por la plancha. Tiene que quedar crujiente (al dente).
Las puntillas de los calabacines que no nos sirvan para hacer los rollitos las cortamos a trocitos pequeños y las añadimos al arroz, igual que las nueces a trocitos y la menta, sal, i aceite al gusto. Lo mezclamos bien.
Ponemos arroz en medio de la tira del calabacín y lo enrollamos. Vamos haciendo rollitos y poniéndolos en una bandeja.
Lo servimos acompañados de la salsa de piquillos.
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El contenido del presente sitio web es de carácter general y tiene una finalidad meramente informativa, sin que se garantice plenamente el acceso a todos los contenidos, ni su exhaustividad, corrección, vigencia o actualidad, ni su idoneidad o utilidad para un objetivo específico.
Toda la información que se ofrece a través de esta página web no sustituye, en ningún caso, un asesoramiento sanitario cualificado.
La Asociación de Oncología Integrativa declina toda responsabilidad sobre las consecuencias que un mal uso de este contenido pueda tener en la salud de los pacientes. Así mismo se recomienda que los pacientes comuniquen a su oncólogo convencional qué terapias complementarias les acompañan durante los tratamientos convencionales.
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