• Ingredientes para 4 personas

1 vaso de agua
1 rama de apio
200g de repollo
1 pimiento rojo pequeño (unos 150g)
1 trozo mediano de calabacín (150g)
1 zanahoria
La piel de medio limón sin la parte blanca
1 pizca de cayena o guindilla, (si el picante no os va poned una pizca de pimienta negra para favorecer la absorción de la cúrcuma)
1 trozo de 2 cm de jengibre fresco
1/2 cucharadita de cúrcuma
50g de anacardos crudos
1 pizca de sal
4 ramitas de cilantro o perejil
1 cucharada de xilitol, sirope de agave o azúcar integral

• Preparación

1. Triturar todo con una batidora potente durante 5 minutos. Yo he usado la vitamix y la textura ha  quedado perfecta.
2. Servir y disfrutar

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