Receta anti-cáncer: Sorbete de Manzana y Piña

sorbete_pi_aDelicioso sorbete para estas fechas navideñas. 0% alcohol y mucho sabor.

Ingredientes
50ml de zumo de manzana o kefir de agua
200ml de zumo de uva
200g de piña pelada
1 cucharada de miel eco o sirope de agave
Menta para adornar

Preparación
1. Con ayuda de una batidora bate y mezcla todos los ingredientes. Vierte en moldes de cubito y congela 12h
2. Saca los cubitos y tritúralos en la picadora. Sirve en vasos, decora con unas hojas de menta. Listo para servir.

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Soy médico de familia y madre de dos niños (2007 y 2013). Vencí en 2010 un cáncer de ovario con metástasis con solo 5% de probabilidades de supervivencia. Tras iniciar el tratamiento convencional, cambiar la forma de alimentarme y la forma de afrontar la enfermedad las metástasis desaparecieron de mi cuerpo en poco tiempo. A raíz de mi propio proceso y de investigar en profundidad los estudios científicos disponibles sobre dieta y factores causantes del cáncer, decidí divulgar mi experiencia y conocimientos a través de mi blog Mis recetas anticáncer e impartir conferencias y talleres por toda España. Soy autora de los libros “Alimentación anticáncer” (autoedición) y “Mis recetas anticáncer: alimentación y vida anticáncer” (Editorial Urano).

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