Los beneficios del sofrito mediterráneo

Hemos hablado en numerosas ocasiones de los beneficios de la dieta mediterránea, entiendo esta como una dieta rica en hortalizas, frutas, semillas, frutos secos, AOVE, aceitunas, cereal integral, legumbre, pescado y huevo y con bajo consumo de carne, lácteos, patatas y productos azucarados.  Un nuevo estudio nos habla de los […]

Guiso de garbanzos y escarola con majado de almendras

Tras el desahogo de hace 2 días vuelvo con las pilas cargadas para seguir compartiendo con todos vosotros mis recetas. Ayer me regalaron una escarola y pensé en hacer algo diferente que la típica ensalada…. nunca había probado a hacerla con un guiso… y me lancé…. el resultado gustó mucho […]