Batido verde

Una receta sencilla pero rica en fitoquímicos, vitaminas y enzimas. Es un delicioso Batido Verde hecho con acelgas, manzana, semillas de cáñamo y orejones secos. Las semillas de cáñamo son ricas en proteínas de alta cantidad y son ideales para añadir a nuestros batidos especialmente si sois veganos o tenéis […]

Bebida de almendras con Vainilla

Como preparar de forma rápida y sencilla leche de almendras con vainilla. La autora del vídeo es María del Mar, que escribe el maravillo blog de La Cocina Alternativa Advertencia: El contenido del presente sitio web es de carácter general y tiene una finalidad meramente informativa, sin que se garantice plenamente el […]

Bizcocho de fresa y plátano

Delicioso bizcocho de fresa y plátano, una receta para esos días en los que queráis «pecar», pero sin sentiros culpable. Ingredientes 300 g de harina integral (yo usé espelta) 1 cucharada de bicarbonato 4 dátiles 2 plátanos maduros 10 fresas 100g de azúcar integral de caña 5 cucharadas de AOVE (usé […]

Ensalada de apio, zanahoria y manzana

Una fresca receta de ensalada de María José Lidón para dos personas. Ingredientes: 3 ramas de apio 3 zanahorias medianas 3 manzanas 30 gramos de germinados 30 gramos de nueces Preparación: Con Thermomix: Se lava y se corta en trozos el apio, se pone en la Thermomix  y se da […]

Ensalada de Alga Wakame, zanahoria y uvas rojas

Ingredientes: Un puñado de Algas Wakame 1 Zanahoria Semillas de sésamo Germinados de brócoli Zumo de medio limón Aceite de Oliva Virgen Extra 1 pizca de sal marina 1 pizca de pimienta molida Elaboración: Rehidratar las algas durante 10 min. aproximadamente y rallar la zanahoria. Preparar el aliño de aceite, […]

Ensalada de arroz integral y brotes de mungo

 Desde el blog La Cocina del Colmado nos llega esta refrescante ensalada. INGREDIENTES: (2 personas) – 1 vasito pequeño de arroz integral (medido en seco). – Mezcla de hojas verdes, en esta ocasión hemos cogido lechuga y canónigos. – 1/2 pimiento rojo picadito. – 1/2 remolacha rallada. – 1 zanahoria […]

Curry Madrás con arroz y bonito

Como bien sabéis la cocina anticáncer toma platos de la cocina india por su alto contenido en polifenoles procedentes de las especias que utiliza esta cocina. Así que hoy os traigo un plato picantito típico de este pais que yo he acompañado de un poco de pescado y arroz, pero […]

Curry especiado de verduras con canihua al estilo anti-cáncer

 Una receta de la cocina india a la que han añadido canihua para hacerla más nutritiva. La canihua es una especie botánica similar en su composición a la quinoa. Se trata de un pseudo cereal, ya que aunque tiene propiedades similares a las de éstos, botánicamente no lo es. Las […]

Carpaccio de remolacha, naranja y nueces de macadamia

  Una Receta súper fácil, saludable y refrescante 🙂 Ingredientes: Carpaccio: -Una remolacha grande cocida -Una naranja -4 nueces de macadamia en trocitos -Hojas de Albahaca fresca -Albahaca seca -Apio (opcional) para decorar Aliño: -1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra de Albahaca -1 cucharadita de vinagre de Umeboshi […]

Trebol de colores por Maika Sellés.

 Una receta colorida, original y sabrosa Ingredientes (Para 4 personas): 1/2 pimiento rojo. 1 zanahoria grande. 2 cebollas blancas grandes. 1 brócoli (la cantidad al gusto). 12 hojas de acedera roja. 4 tomates cherry. Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Cortar los extremos de la zanahoria y lavarla bien. Picarla en […]