El cáncer de estómago es el quinto más diagnosticado en el mundo, a gran distancia de las cifras de este tipo de cáncer en España. Concretamente, en 2020 se estimó que habría unos 7.577 nuevos…
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Las recetas de Nai: Ensalada de alga cochayuyo y aguacate
Descubrí esta alga tan deliciosa en el restaurante Kombu de Sant Cugat un día que en su menú sirvieron fideuà con alga Cochayuyo. Daba a la fideuà un sabor delicioso y la textura de éste…
Las recetas de Nai: hamburguesas de lentejas rojas y quinoa
Hace unos días tenía un poco de tiempo y realicé estas hamburguesas, no sabía que tardaría tanto en prepararlas pero era la primera vez y fui experimentando a medida que las hacía. Primero cociné las…
Arroz integral basmati con leche de coco y mango
Una alternativa saludable para los que les gusta el arroz con leche, pero quieren evitar la leche y el azúcar de la clásica receta. Esta receta, está basada en un postre típico de Tailandia que…
Pesto de albahaca, tomates secos y ajo negro
Hola!!!! Me he comprado algunas plantas aromáticas para el jardín (albahaca, perejil, cebollino, orégano, menta-fresa…) y la verdad es que me va genial porque puedo utilizarlas siempre que las necesito sin ir a comprarlas. El…
Zumo Cochi (manzana, fresas y limón)
Hola a todos, Antes de irme a Donington Park donde Alex va a correr esta semana (podéis seguir la carrera en Teledeporte el domingo a las 13h) os dejo con la receta de un extracto…
Receta de Falafel rico en proteínas
Buenas! Hoy os traigo la receta para realizar falafels, me encantan pero nunca me había atrevido a hacerlos porque pensaba que era más complicado, pero la verdad es que es una receta muy simple. A…
Brocoli con salsa de tomate y cúrcuma y bechamel de avena
Hoy os traigo una receta de requetechuparse los dedos y aprovechar al máximo los fitoquimicos presentes en el tomate y el brócoli, dos aliados frente al cáncer. El licopeno del tomate se libera más cuando…
Bizcotarta especiada de manzana
Esta bizcotarta donde va, triunfa…. esta semana he hecho varias versiones de ese suculento pastel y ha sido todo un éxito…. la han disfrutado tanto grandes como pequeños. La textura es muy jugosa y el…
Pan de leche (sin leche) y chocolate negro
Ayer estaba en un supe y en un estante bien destacado vi los panes de leche colocados de forma que llamaban la atención y pensé en la cantidad de niños que se los pedirían para…