Un nuevo informe del Instituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR) y la World Cancer Research Fondo (WCRF) encuentra que comer granos integrales diariamente, como arroz integral o pan de trigo integral, reduce el riesgo…
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Las recetas de Nai: Chapati de trigo sarraceno (sin gluten)
Hace tiempo que me apetecía hacer un pan de trigo sarraceno pero al final me he decantado por hacer estas chapati integrales de trigo sarraceno que no tienen levadura. Las he acompañado de ensalada y…
Alimentos con gluten, ¿debe dejar de tomarlos?
El trigo, una bendición para la humanidad Vamos a decirlo claro: el trigo, nuestra principal fuente de gluten, es una bendición para la humanidad. Si no fuera por él, aún viviríamos en cavernas, recorriendo el…