Se acerca San Valentín y la Dra. Odile Fernández nos quiere proponer una tarta cruda de lo más especial y deliciosa. Postre sin culpa para compartir con nuestros seres queridos.

Ingredientes:

Base
Piñones o Anacardos
Dátiles

Capa chocolate
Aguacate
Nibs de chocolate crudo (si no tenéis usas chocolate negro)
Aceite de coco
Sirope de agave

Topping
Frambuesas
Sirope de agave

(No ha puesto cantidades porque va a depender del molde que usemos y de la cantidad de tarta que queramos hacer. Tenemos que tener en cuenta que va a ser una tarta muy densa, por lo que nos vamos a sentir saciados muy pronto)

Preparación

1. Trituramos los ingredientes de la base y disponemos en la base del molde presionando bien para que compacte y se distribuya.

2. Pica en trocitos pequeños el chocolate. Con un tenedor aplasta el aguacate en un bol y añade el sirope, el aceite de coco derretido y el chocolate. Coloca la capa de chocolate en el molde y extiende bien

3. Por último tritura las frambuesas con un chorrito de agave y coloca sobre la base de chocolate. Guarda en el frigo mínimo 2 horas y listo para desmoldar y servir.

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