Ingredientes para el bizcocho

180 g de azúcar de coco
Una naranja eco de las de zumo entera con piel
3 huevos eco
75ml de AOVE una cucharada grande dw aceite de coco.
150ml de bebida vegetal (yo almendra)
250 de harina integral ( yo espelta)
Un sobre de levadura eco sin  gluten, un pelín de sal

Preparación

1. Poner en el vaso de la thermomix la naranja los huevos y azúcar y programar 3 min. 37 grados/vel 5
2. Añadir el aceite y la leche vegetal y programar, 5 seg./ vel 4
3. Incorporar  la harina, la levadura y la sal. Progrmar 20seg/ vl 3
4. Hornear 30mina 170 grados y dejar templar

Cobertura de chocolate

Podeis derretir media tableta de choco negro al baño maria con un chorrito de leche o preparar la tableta de chocolate de esta receta que es con cacao y aceite de coco

Gelatina para para corazones:

Ingredientes

500 de fresas eco maduras
2 cucharadas de agar agar
2 cucharadas de xilitol
150 de agua

Preparación

Se trituran las fresas en la thermomix con el xilitol. La mitad de la mezcla la ponemos a calentar en un cazo y cuando hierva se añade el agar agar  y se deja hervir dos minutos.  Vertemos en los moldes y enfriamos  un par de horas en el frigo.