¡Se acerca el finde y tenemos que celebrarlo! Quiero desearos buen finde con esta rica tarta llena de chocolate. No contiene harina, ni azúcar ni lácteos. La hice hace unos días y la devoramos en un plis, plas. ¡Es deliciosa para los amantes del chocolate!

Ingredientes:

– 200 g o 2 tazas de almendra molida.

– 25 g o 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar.

– 1 cucharada de bicarbonato.

– una pizca de sal marina.

– 2 huevos.

– 2 plátanos.

-1/3 taza o 80 ml de aceite de oliva virgen extra.

– 1/2 cup o 120 ml de sirope de agave o miel eco.

Para el ganache:

– 50g de chocolate negro.

– 1 chorrito de leche vegetal.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º.

2. Mezcla la harina de almendras, el cacao, el bicarbonato y la sal en un bol. Reserva.

3. Rompe los huevos en un bol y bate unos minutos. Aplasta los plátanos con un tenedor y añádelos junto a los huevos. Añade el aceite y el sirope o miel y mezcla bien.

4. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y mezcla bien, mejor con una varillas.

5. Engrasa un molde y añade la masa. Hornea 40-45 minutos. Deja enfriar y desmolda.

6. Prepara el ganache: Funde al baño maría el chocolate con un poquito de leche de avena. Vierte sobre el pastel y deja enfriar.

Puedes servir con frutas del bosque o tal vez con un vaso de leche y mojar. ¡A disfrutar!