Trebol de colores por Maika Sellés.

 trebol de coloresUna receta colorida, original y sabrosa

Ingredientes (Para 4 personas):
1/2 pimiento rojo.
1 zanahoria grande.
2 cebollas blancas grandes.
1 brócoli (la cantidad al gusto).
12 hojas de acedera roja.
4 tomates cherry.
Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
Cortar los extremos de la zanahoria y lavarla bien. Picarla en picadora o a mano y reservar.
Pelar las cebollas. Cortarlas en trocitos pequeños. Poner en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego muy lento para que se vayan pochando. Una vez pochadas, colar para quitar el exceso de aceite y reservar. (También se puede tomar cruda).
Lavar el brócoli. Trocearlo en trozos no muy pequeños. Hervirlo a fuego lento, según el gusto, para que quede más hecho o menos. Una vez hervido, escurrir y reservar. (También se puede tomar crudo).
Lavar los 4 tomates cherry, las hojas de acedera roja y reservar.
Lavar el pimiento rojo y cortar la base. Cortar 4 rodajas de 1,5 o 2 cm .

Ahora, a montar el plato:
Ponemos las rodajas de pimiento rojo en un plato.
Tomamos la zanahoria picada y rellenamos un hueco del pimiento.
Tomamos la cebolla y rellenamos otro hueco del pimiento.
Coger el brócoli y rellenar el último hueco del pimiento.
Adornar con tres hojas de acedera roja y un tomate cherry.
Se puede aderezar con un chorrito de aceite virgen extra.

Advertencia:
El contenido del presente sitio web es de carácter general y tiene una finalidad meramente informativa, sin que se garantice plenamente el acceso a todos los contenidos, ni su exhaustividad, corrección, vigencia o actualidad, ni su idoneidad o utilidad para un objetivo específico.
Toda la información que se ofrece a través de esta página web no sustituye, en ningún caso, un asesoramiento sanitario cualificado.
La Asociación de Oncología Integrativa declina toda responsabilidad sobre las consecuencias que un mal uso de este contenido pueda tener en la salud de los pacientes. Así mismo se recomienda que los pacientes comuniquen a su oncólogo convencional qué terapias complementarias les acompañan durante los tratamientos convencionales.